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當食品用上實驗信息管理，會發生什么

【導讀】
當前，食品安全檢測的信息管理大部分都是用LIMS系統來完成。LIMS系統能夠將檢測環節進行多元化整合，從而實現檢測的標準化，同時能對客戶資料與實驗數據進行優化存檔，提高食品安


隨著食品安全檢測需求的不斷增強，食品安全檢測實驗室的檢測任務也大幅度增長。一個先進的信息管理系統將有助于對于送檢樣品進行科學分類和高效檢測，LIMS系統應運而生，為食品安全檢測提供了有效依據。工作人員應該充分分析其整體架構，并熟練掌握其中相應的檢測流程，從而促進LIMS系統在當前食品監測行業得到大范圍推廣和應用。

1 食品安全檢測現狀

食品安全檢測實驗室是關系國際民生的重要機構，它是依據我國現行的食品質量檢測標準與規范建立的綜合性實驗室。目前，實驗室已經在全國范圍內建設了多個檢測網點，大力推動了我國食品醫藥事業的發展。實驗室內部與網點之間的信息管理系統的構架能夠充分保證食品安全檢測的效率。當前，我國食品安全監測實驗室已經開始使用LIMS系統來實現信息交流和傳遞，它能夠提高食品安全檢測的效率，提升各項數據的準確性，保證分析報告的準確性。

2 LIMS系統的整體架構

當前，食品安全檢測的信息管理大部分都是用LIMS系統來完成。LIMS系統能夠將檢測環節進行多元化整合，從而實現檢測的標準化，同時能對客戶資料與實驗數據進行優化存檔，提高食品安全檢測信息的傳遞效率。

2.1 客戶管理流程
 
在對每個客戶進行管理時，LIMS系統會將客戶的詢問信息和客戶的資料進行整體保存，將其相關信息保存到LIMS龐大的數據庫中。數據庫會對已有客戶的資料進行詳盡的建檔分類，便于工作人員調檔查看。
同時，系統前端開放注冊，客戶在注冊后可以實時查看自己的樣品檢測進展狀態，加強了與客戶之間的交流，有助于客戶及時發現檢測過程的問題并進行實時整改。系統內部會對客戶開放檢測產品與檢測技術的分類，客戶可以根據自己的實際需求選擇相應的服務，并在客戶選擇后導入CRM表單，客戶決定使用產品后可以在線上進行委托協議的簽訂。整個客戶管理流程實
現了自動化和智能化，也使客戶管理更加方便和清晰。

2.2 儀器管理流程
 
儀器管理流程是LIMS系統在檢測過程中智能化的集中體現。首先，根據客戶報送的檢測樣品進行實際分析，選擇相應的工藝和檢測儀器。檢測儀器會在LIMS系統內報備，并且與系統通過端口連接。系統內安裝管控各個儀器的驅動軟件，可以直接實現對儀器的檢測和數據采集。在對送檢樣品進行檢測時，儀器會根據送檢樣品的成分含量生成相應的數據表格，數據表格會通過端口輸入系統內部，便于工作人員進行數據整理和數據分析。對于沒有相應的端口和驅動軟件的儀器，可以使用系統內部自帶的數據管理模塊錄入數據信息，并將數據信息進行內部存檔和數據格式轉化。LIMS儀器管理流程大大節約了送檢樣品檢測的時間，提升了檢測的效率。
 
 2.3 檢測流程標準化

LIMS系統能夠實現食品安全檢測的核心業務流程標準化。實驗室的主要業務是對送檢樣品的技術處理、分析含量、測算數據。其中子環節較多，需要對實驗樣品整理登記，構建儀器信息，測前環境準備，取得檢測數據，核算數據準確性，生成檢測報告，檢測報告存檔送審。LIMS系統能夠實現流程與流程之間的密切交流，加強檢測流程的穩定性，保證檢測數據的準確。

通過電子信息實時存檔，將送檢樣品進行登記，登記時要注意對樣品來源和樣品待檢項目的審核；在對大批量樣品送審時，要先根據優先級生成樣品編號，保證樣品檢測的順序，同時提交各個樣品的關鍵性信息；審核要根據實際審核情況進行樣品信息的補充說明，對于相同品類的大量樣品的審核，系統會根據自帶的程序復制功能進行登記，只需要對樣品數量進行審核即可，從而優化了大量樣品同時送審的檢測流程。

2.4 數據處理流程

數據處理流程是LIMS系統在食品安全檢測實驗室能夠廣泛應用的主要處理流程。LIMS系統可以對實驗的原始數據進行記錄，同時對原始數據進行科學處理。LIMS系統會在系統內部生成各個實驗數據記錄的數據表格模板，可以通過人工填寫錄入或者儀器采集的形式進行數據的采集；也可以以手寫的形式填入紙質表格中，通過LIMS的智能識別系統將數據掃描進數據庫中。LIMS系統可以根據實驗室檢查的實際需求對原始數據進行下一步的處理，包括數據的核算、數據表格的生成、含量占比的測算等，系統會對數據處理的每一個分項進行建檔，可以通過查驗數據處理過程找到問題數據的所在，節省了數據處理和數據監測的時間。

2.5 質量管理流程

質量管理流程是依據現行的食品安全質量監督的相關標準建立的質量監督流程。用戶可以通過LIMS系統檢索自身食品監測報告的具體分項，具體分項中包括對樣品查驗使用的工藝流程、技術手段、涉及的儀器以及從業人員的姓名和資質。保證用戶可以根據報告中的問題找到相應的負責人，追溯質量存在問題的源頭。同時，它擁有自身資質查詢的數據庫，可以根據分析報告查驗對樣品分析的實驗方法和實驗儀器是否能符合食品安全檢測的需求。質量管理流程在報告生成后也會進行數據的抽樣調查，降低分析結構的錯誤率，對容易出現爭議的數據進行數據的重新處理，保證了食品安全檢測結果的可靠性。

 
 

3 結語

食品安全檢測實驗室信息管理系統是食品安全檢測質量和效率的重要保證。本文對LIMS系統整體構架構進行了研究與分析，論述了系統中客戶管理流程、儀器管理流程、檢測流程標準化、數據處理流程、質量管理流程等重要信息管理流程的實現方式，探討了LIMS系統在信息管理中的重要性，希望可以提升食品安全檢測的準確性和工作效率。
  • 2023-02-10 10:35
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